Shop Information

NAME
茅乃舎
FLOOR
1F
CATEGORY
食品
TEL
092-263-8856

イベントスペース「茅乃舎の台所」では料理教室などの有料イベントの他、スタッフによる調理実演やレシピ提案を行っています。また、お客様のご用途に応じたギフトのご提案をさせていただきます。スタッフにお気軽にご相談くださいませ。

    リバカルニュース
    Rivercul News

  • 【発酵を学ぶ~甘酒・塩麹・醤油麹編~】

    【発酵を学ぶ~甘酒・塩麹・醤油麹編~】
    【発酵を学ぶ~甘酒・塩麹・醤油麹編~】

    私たちの毎日の食卓に欠かせない発酵食品。その「発酵」をテーマに、 前回大人気でした「甘酒・塩麹・醤油麹編」をアンコールで開催いたします。 夏場の栄養ドリンク「甘酒」の作り方や、鶏肉や魚のうまみ成分アップ!の「塩麹・醤油麹」をご紹介します。

    茅乃舎の美味しい麹を使ってデモンストレーションでご説明後、夏におすすめのレシピもご紹介します。 使い方がイマイチ分からなかった方でも、毎日の生活に取り入れて頂けます。 茅乃舎の「オリジナル塩麹キット」のお土産付ですので、ご自宅でも発酵生活を楽しまれてください。

    [講師]水越 豊久さん
    実家の味噌蔵で幼少の頃より味噌に触れ、麹菌製造の企業で学び、味噌製造技能士免許を取得。 味噌の町、兵庫県の味噌屋などでも経験を積み、約50年間味噌と共に歩んできた、久原本家の「味噌のプロフェッショナル」。

    【日時】8月18日(土)11:00~13:00
    【お申込締切】8月6日(月)
    【定員】16名・抽選
    ※ご当選の方のみに8月9日(木)までにお電話にてご連絡いたします。
    【参加費】3,780円(税込)軽食・塩麹キット付
    ※当日会場にてお支払いとなります。

    【お申し込み・お問い合わせ】※リバレイン店頭、お電話、WEBでも受付しております。
    久原本家 イベント事務局
    092-303-8355(受付時間 9:30~18:00/土日祝 休み)
    HPからのお申し込みはこちら
    http://www.kayanoya.com/news/2018070202/
    ※安全上、当日はお子様や乳幼児の同伴はご遠慮願います。
    ※お預かりした個人情報は、抽選結果のお知らせ、及び今後の茅乃舎からのイベントのご案内に使用します。
    ※開催日3日前以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費の半額を頂戴いたします。

  • 【季節の味噌玉教室参加者募集のお知らせ~スパイシー味噌玉~】

    【季節の味噌玉教室参加者募集のお知らせ~スパイシー味噌玉~】
    【季節の味噌玉教室参加者募集のお知らせ~スパイシー味噌玉~】

    茅乃舎だしを使った簡単即席みそ汁「味噌玉」を作りませんか?
    お味噌と出汁の組合せ方で、バリエーションが広がります。
    今年は、季節に合わせた味噌玉を毎月シリーズでご紹介します。
    茅乃舎だしシリーズは10種類。そしてお味噌は3種類ご用意しております。
    ワークショップの後は、茅乃舎が提案する味噌玉を使ったアレンジ味噌汁を召し上がりいただきます。
    心にも体にも優しい、「味噌玉」生活始めませんか?
    ※作った味噌玉お持帰りPresent付

    【開催日】8月22日(水)
    【時間】[1部]10:40~11:30[2部]13:30~14:20
    【金額】お一人様500円
    【定員】各8名※先着順 満員になり次第申込み終了

    【お申し込み・お問い合わせ】】※リバレイン店頭、お電話で受付しております。
    TEL:092-263-8856(受付時間 9:00~19:30/元旦休み)
    詳しくはこちら
    http://www.kayanoya.com/news/2018060102/

  • エイディブルフラワーで彩る ハーブと旬野菜のフレンチ

    エイディブルフラワーで彩る ハーブと旬野菜のフレンチ
    エイディブルフラワーで彩る ハーブと旬野菜のフレンチ
    エイディブルフラワーで彩る ハーブと旬野菜のフレンチ
    エイディブルフラワーで彩る ハーブと旬野菜のフレンチ

    広く知られるようになったハーブ。毎日の食卓に活かすのコツや特徴をお話しながら、旬のハーブと野菜をたっぷり使ったお家でできるフレンチをご紹介します。爽やかなフレッシュハーブに加え、今回はエディブルフラワーを使って華やかな盛り付けも楽しみましょう。

    [講師]NHK文化センター「ハーブ講座」講師 村山 幸司さん

    【日時】9月13日(木)11:00~14:00
    【定員】16名
    【持ち物】エプロン、手拭タオル、筆記用具

    詳しくはこちらをご確認ください。
    https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1145861.html

  • 【米味噌教室~自分の手で味噌を仕込む~】

    【米味噌教室~自分の手で味噌を仕込む~】
    【米味噌教室~自分の手で味噌を仕込む~】

    いつもは購入した味噌を使っている方も多いかと思いますが、茅乃舎の味噌教室では、初心者の方でも味噌製造技能士免許を持つプロに教わりながら、ご自分の手で仕込んでいただきます。
    今回は初企画「米味噌」を作ります。米、大豆、塩を原料として作られています。
    米味噌は、国内で生産される8割のシェアを持っている一番定番のお味噌です。
    教室で仕込んだ味噌(仕上がり2kg)をお持ち帰り頂き、約1ヶ月寝かせた頃からご自宅でお召し上がりいただけます。
    味噌を使った美味しいお料理もご用意しております。

    [講師]水越 豊久さん
    実家の味噌蔵で幼少の頃より味噌に触れ、麹菌製造の企業で学び、味噌製造技能士免許を取得。 味噌の町、兵庫県の味噌屋などでも経験を積み、約50年間味噌と共に歩んできた、久原本家の「味噌のプロフェッショナル」。

    【開催日】7月20日(金)
    【時間】[1]11:00~13:00[2]14:30~16:30
    【お申込締切】7月2日(月)
    【定員】各16名・抽選
    ※ご当選の方のみに7月5日(木)までにお電話にてご連絡いたします。
    【参加費】3,780円(税込)軽食・教室で仕込む味噌付
    ※当日会場にてお支払いとなります。

    【お申し込み・お問い合わせ】※リバレイン店頭、お電話、WEBでも受付しております。
    久原本家 イベント事務局
    092-303-8355(受付時間 9:30~18:00/土日祝 休み)
    HPからのお申し込みはこちら
    http://www.kayanoya.com/news/2018060101/
    ※安全上、当日はお子様や乳幼児の同伴はご遠慮願います。
    ※お預かりした個人情報は、抽選結果のお知らせ、及び今後の茅乃舎からのイベントのご案内に使用します。
    ※開催日3日前以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費の半額を頂戴いたします。

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