Shop Information

NAME
茅乃舎
FLOOR
1F
CATEGORY
食品
TEL
092-263-8856

イベントスペース「茅乃舎の台所」では料理教室などの有料イベントの他、スタッフによる調理実演やレシピ提案を行っています。また、お客様のご用途に応じたギフトのご提案をさせていただきます。スタッフにお気軽にご相談くださいませ。

    ショップニュース
    Shop News

  • 全品試食会
    食品

    茅乃舎で、味の気になる商品はございませんか?
    ご自身で商品の味を確かめてからお求めいただけます。
    茅乃舎店内の併設キッチンでは、全商品のご試食と共に、季節に合ったレシピをご用意しております。
    お料理の幅を広げる場としても、ぜひご利用下さい。

    ※ご用意するのにお時間をいただく商品もございます。予めご了承ください。

    【開催日時】
    9月9日(土)、10日(日)、29日(金)

    【参加費】
    無料

    【お問い合わせ】
    茅乃舎 博多リバレイン店/092-263-8856

    リバカルニュース
    Rivercul News

  • 【発酵を学ぶ~甘酒・塩麹・醤油麹編~】

    【発酵を学ぶ~甘酒・塩麹・醤油麹編~】
    【発酵を学ぶ~甘酒・塩麹・醤油麹編~】

    [講師]久原本家 水越 豊久
    実家の味噌蔵で幼少の頃より味噌に触れ、麹菌製造の企業で学び、味噌製造技能士免許を取得。
    味噌の町、兵庫県の味噌屋などでも経験を積み、約50年発酵と共に歩んできた。
    久原本家の「発酵のプロフェッショナル」

    私たちの毎日の食卓に欠かせない発酵食品。茅乃舎では様々な調味料を作っています。
    大注目の「発酵」をテーマに3回シリーズでご紹介しております。

    前回大人気だった「甘酒・塩麹・醤油麹編」をアンコールで開催いたします。
    これから、冬に向けて風邪予防におすすめの「甘酒」、鶏肉や魚のうまみ成分アップの「塩麹」や「醤油麹」をご紹介します。
    甘酒や塩麹、醤油麹の作り方をデモンストレーションでご紹介後、秋~冬におすすめのレシピをご紹介いたします!
    使い方がイマイチわからなかった方でも、毎日の生活に取り入れていただけます。
    茅乃舎の「オリジナル塩麹キット」(非売品)付きですので、ご自宅でも発酵生活を楽しまれてみてはいかがでしょうか。

    【開催日】10月6日(金)
    【時間】11:00~13:00
    【定員】各20名・抽選
    ※ご当選の方のみに9月28日(木)までにお電話にてご連絡いたします。
    【参加費】3,780円(税込)
    ※当日会場にてお支払いとなります。
    【お申込締切】9月25日(月)

    【お申し込み・お問い合わせ】
    ※リバレイン店頭、お電話、WEBでも受付しております。
    久原本家 イベント事務局
    092-303-8355(受付時間 9:30~18:00/土日祝 休み)
    HPからのお申し込みはこちら
    http://www.kayanoya.com/news/2017090103/
    ※安全上、当日は乳幼児のご同伴はご遠慮願います。
    ※お預かりした個人情報は、抽選結果のお知らせ、および今後の茅乃舎からのイベントのご案内に使用します。
    ※開催日3日前以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費の半額を頂戴いたします。

  • 【味噌教室~自分の手で味噌を仕込む~】

    【味噌教室~自分の手で味噌を仕込む~】
    【味噌教室~自分の手で味噌を仕込む~】

    [講師] 水越 豊久 先生
    実家の味噌蔵で幼少の頃より味噌に触れ、麹菌製造の企業で学び、味噌製造技能士免許を取得。
    味噌の町、兵庫県の味噌屋などでも経験を積み、約50年間味噌と共に歩んできた、久原本家の「味噌のプロフェッショナル」。

    人気の講座、味噌教室を開催いたします。
    いつもは購入したものを使っている方も多いと思いますが、その味噌を味噌製造技能士免許を持つプロに教わりながら、ご自分の手で仕込んでみませんか。
    教室で仕込んだ味噌(仕上がり2kg)をお持ち帰り頂き、約1ヶ月寝かせた頃からご自宅でお楽しみいただけます。
    味噌作りの後は、お味噌を使った美味しいお食事をお召し上がり下さい。

    【開催日】10月20日(金)、21日(土)
    【時間】11:00~13:00
    【定員】各16・抽選
    ※ご当選の方のみ10月5日(木)までにお電話にてご連絡いたします。
    【参加費】3,780円(税込)軽食・味噌お持ち帰り
    ※当日会場にてお支払いとなります。
    【お申込締切】10月2日(月)

    【お申し込み・お問い合わせ】
    ※リバレイン店頭、お電話、WEBでも受付しております。
    久原本家 イベント事務局
    092-303-8355(受付時間 9:30~18:00/土日祝 休み)
    HPからのお申し込みはこちら
    http://www.kayanoya.com/news/2017090102/
    ※安全上、当日は乳幼児のご同伴はご遠慮願います。
    ※お預かりした個人情報は、抽選結果のお知らせ、および今後の茅乃舎からのイベントのご案内に使用します。
    ※開催日3日前以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費の半額を頂戴いたします。

  • 【茅乃舎流味噌玉教室】

    【茅乃舎流味噌玉教室】
    【茅乃舎流味噌玉教室】

    茅乃舎だしを使った簡単即席みそ汁「味噌玉」を作りませんか。
    お味噌と出汁の組合せ方で、バリエーションが広がります。

    茅乃舎だしシリーズは10種類。
    そしてお味噌は5種類ご用意しております。
    そのままお湯を注げばお味噌汁に、おにぎりに塗って焼いたり、お鍋に入れても美味しく食べられます。
    ワークショップの後は、茅乃舎が提案する味噌玉を使ったアレンジ味噌汁をお召し上がりいただきます。
    心にも体にも優しい、「味噌玉」生活始めませんか。
    ※作った味噌玉お持帰りプレゼント付
    http://www.kayanoya.com/news/2017082201/

    【開催日】9月27日(水)・10月25日(水)
    ※9月27日は満席です。
    【時間】①10:40~11:30 ②13:30~14:20
    【金額】お一人様 500円
    【定員】各8名※先着順、満員になり次第申込み終了
    【申込み受付】茅乃舎 博多リバレイン店店頭
    もしくは、久原本家 イベント事務局
    092-303-8355(受付時間 9:00~18:00/ 土日休み)

  • 【発酵を学ぶ~お酢編~】

    【発酵を学ぶ~お酢編~】
    【発酵を学ぶ~お酢編~】

    [講師]水越 豊久先生
    実家の味噌蔵で幼少の頃より味噌に触れ、麹菌製造の企業で学び、味噌製造技能士免許を取得。
    味噌の町、兵庫県の味噌屋などでも経験を積み、約50年間発酵と共に歩んできた、久原本家の「発酵のプロフェッショナル」。

    私たちの毎日の食卓に欠かせない発酵食品。
    茅乃舎では様々な調味料を作っています。
    「発酵」をテーマに3回シリーズで学びます。

    第2回目は、夏の疲れが出てくる今の季節におすすめの「お酢」をご紹介します。
    醸造工場ではこれらの商品の基となる「りんご酢」を作っています。
    現場から、美味しいお酢ができるまでの解説や、美味しくて可愛い「雑穀手まり寿司」のレシピなどご紹介します。

    【開催日】9月29日(金)
    【時間】11:00~13:00
    【定員】各20名・抽選
    ※ご当選の方のみに9月14日(木)までにお電話にてご連絡いたします。
    【参加費】3,780円(税込)お土産・軽食込
    ※当日会場にてお支払いとなります。
    【お申込締切】9月11日(月)

    【お申し込み・お問い合わせ】
    久原本家 イベント事務局
    092-303-8355(受付時間 9:30~18:00/土日祝 休み)
    HPからのお申し込みはこちら
    http://www.kayanoya.com/news/2017080102/
    ※安全上、当日は乳幼児のご同伴はご遠慮願います。
    ※お預かりした個人情報は、抽選結果のお知らせ、および今後の茅乃舎からのイベントのご案内に使用します。
    ※開催日3日前以降のキャンセルは、キャンセル料として参加費の半額を頂戴いたします。

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